Vietnam, con su rica historia y hermosos paisajes, se ha convertido en un destino turístico popular en los últimos años. Sin embargo, hay una joya oculta que a menudo pasa desapercibida: su fascinante cultura del té. Viajar a Vietnam para probar el té es una experiencia inolvidable que te sumergirá en una tradición milenaria y te llevará a través de sabores y aromas cautivadores. En este artículo, exploraremos algunos destinos y actividades imprescindibles para los amantes del té que deseen descubrir la esencia de esta bebida en su lugar de origen.

1. La cultura de té en Vietnam

El Vietnamita bebe té en cualquier lugar ya cualquier hora del día: una taza caliente durante las primeras horas de la mañana, en el trabajo y también durante las comidas.

La cultura del té en Vietnam es una tradición de más de 3.000 años de antigüedad. Según los Vietnamitas, el té conlleva diversos valores filosóficos, incluida una fuente de purificación espiritual. La lectura y el té se consideran los métodos más eficaces para escapar de las preocupaciones de la vida cotidiana. El té se encuentra en casi todas las actividades comunitarias en Vietnam: bodas, aniversarios y ceremonias rituales.

El arte de beber té es complejo: la elección del té, la preparación, los pasos para hervir el agua, hacer el té, distribuirlo en tazas, el acto de saborear el aroma del té por todos los sentidos. El agua para la preparación del té debe ser agua pura y natural. La mejor opción es el rocío que se posa sobre las hojas de loto en la noche. En la madrugada, este rocío se recoge en cada una de las hojas y se guarda en un jarrón. Además, el agua de lluvia recolectada en las hojas del árbol areca también es ideal. Este tipo de aguas naturales son apreciadas por su pureza, frescura y fragancia. Los Vietnamitas creen que estas aguas naturales ofrecen un aliento original de la Tierra y el Cielo.

2. La ruta del té en Vietnam

La ruta del té en Vietnam ofrece a los amantes del té la oportunidad de explorar las regiones donde se cultiva, procesa y disfruta esta apreciada bebida. Aquí te presento una posible ruta que podrías seguir:

2.1. Hanoi

Comienza tu viaje en la capital de Vietnam, Hanoi. Aquí podrás visitar el famoso Mercado de Dong Xuan, donde encontrarás una amplia selección de tés locales. Explora los puestos y prueba diferentes variedades de té Vietnamita mientras te sumerges en la vibrante atmósfera del mercado.

2.2.Thai Nguyen

Dirígete hacia el norte hasta la provincia de Thai Nguyen, conocida como la "tierra del té". Esta región montañosa es famosa por sus plantaciones de té verde. Visita las plantaciones y aprende sobre el proceso de cultivo y cosecha del té. También puedes visitar la Aldea del Té de Boa Thanh, donde podrás experimentar una auténtica ceremonia del té y probar tés de alta calidad.

2.3. Sapa

Continúa tu viaje hacia Sapa, una pintoresca ciudad en las montañas del noroeste de Vietnam. Aunque Sapa es conocida principalmente por su belleza natural y sus coloridos mercados étnicos, también alberga plantaciones de té. Disfruta de un paisaje impresionante mientras recorres las plantaciones y aprendes sobre los métodos de cultivo tradicionales utilizados por las comunidades locales.

2.4. Dien Bien

Dien Bien es una provincia montañosa en el noroeste de Vietnam, conocida por su importancia histórica y cultural. Además de su rica historia, la región también alberga plantaciones de té en las laderas de las montañas. Los visitantes pueden explorar las plantaciones de té, aprender sobre los métodos de cultivo y producción, y disfrutar de tés locales auténticos mientras disfrutan de la belleza natural de la zona.

2.5. Moc Chau

Tu siguiente parada en la ruta del té podría ser la región de Moc Chau, en la provincia de Son La. Esta área es conocida por sus vastas plantaciones de té, especialmente el té Oolong. Explora las plantaciones y aprende sobre el proceso de producción de este té semifermentado. También puedes visitar las aldeas étnicas cercanas para conocer la cultura local y disfrutar de la hospitalidad Vietnamita.

2.6. Mai Chau

Mai Chau es un tranquilo valle situado en la provincia de Hoa Binh, en el noroeste de Vietnam. Además de su hermoso paisaje, Mai Chau es conocido por su té verde de alta calidad. Los visitantes pueden realizar caminatas por las plantaciones de té, interactuar con los agricultores locales y disfrutar de la hospitalidad de las comunidades étnicas que viven en la región.

2.7. Da Lat

Desde Sapa, dirígete hacia el sur hasta la encantadora ciudad de Da Lat, famosa por sus paisajes de ensueño y su clima fresco. Aquí encontrarás plantaciones de té en las colinas circundantes. Visita las plantaciones y disfruta de la oportunidad de probar té fresco mientras te maravillas con la belleza natural de la zona.

2.8. Ho Chi Minh (Ciudad de Ho Chi Minh)

Finalmente, concluye tu ruta del té en la bulliciosa Ciudad de Ho Chi Minh, la ciudad más grande de Vietnam. Aquí encontrarás una variedad de tiendas especializadas en té donde podrás comprar tés Vietnamitas de alta calidad para llevarte a casa como recuerdo de tu viaje.

3. Mercados locales y tiendas de té

Explorar los mercados locales y visitar tiendas de té en Vietnam es una manera emocionante de sumergirse en la cultura del té y descubrir una amplia variedad de tés Vietnamitas. Aquí tienes algunos detalles sobre esta experiencia:

3.1. Mercados locales

Los mercados locales son puntos de encuentro animados donde los Vietnamitas compran y venden productos de todo tipo, incluyendo té. Al visitar estos mercados, podrás sumergirte en la autenticidad de la vida local y descubrir una amplia gama de tés Vietnamitas. Algunos mercados famosos para explorar son el Mercado de Dong Xuan en Hanoi, el Mercado Ben Thanh en Ciudad de Ho Chi Minh y el Mercado de Hoi An en la ciudad homónima. Camina por los pasillos, interactúa con los vendedores locales y prueba diferentes variedades de té. También puedes encontrar accesorios de té tradicionales, como teteras y tazas, para llevarte a casa como recuerdo.

3.2. Tiendas de té especializadas

En muchas ciudades Vietnamitas, encontrarás tiendas especializadas en té que ofrecen una amplia selección de tés Vietnamitas de alta calidad. Estas tiendas están dirigidas por expertos en té que pueden proporcionarte información detallada sobre los diferentes tipos de té, su origen, características y preparación adecuada. Podrás comprar tés envasados y también recibir recomendaciones personalizadas según tus preferencias. Algunas tiendas notables incluyen Maison Marou Tea Room en Ciudad de Ho Chi Minh, Trung Nguyen Legend en Hanoi y Anh Chi Em Tea en Hoi An.

3.3. Compra de té directamente en las plantaciones

Si tienes la oportunidad de visitar las regiones productoras de té en Vietnam, como Thai Nguyen o Moc Chau, es posible que puedas comprar té directamente en las plantaciones. Esto te permitirá obtener tés frescos y de alta calidad, y también tendrás la oportunidad de conocer a los agricultores locales y aprender sobre el proceso de cultivo y producción del té. Esta experiencia directa te brindará una conexión más profunda con el té y su origen.

4. Recetas tradicionales de té

4.1. Tra da (Té helado)

El tra da es una bebida muy popular y refrescante en Vietnam, especialmente en los días calurosos. Para prepararlo, sigue estos pasos:

• Prepara una infusión de té negro o té verde concentrada en agua caliente.
• Añade azúcar al gusto y revuelve hasta que se disuelva por completo.
• Llena un vaso con hielo y vierte la infusión de té concentrada sobre el hielo.
• Revuelve bien y disfruta del té helado Vietnamita.

4.2. Tra sen (Té de loto)

El tra sen es un té especial que se hace con flores de loto. Es apreciado por su aroma dulce y su sabor delicado. Aquí tienes los pasos básicos para prepararlo:

Coloca una flor de loto fresca en una taza de té.

Vierte agua caliente sobre la flor de loto y deja que se infunda durante unos minutos.

Retira la flor de loto y disfruta del suave y fragante té de loto.

4.3. Tra atiso (Té de alcachofa)

El tra atiso es un té hecho con alcachofas, conocido por sus propiedades antioxidantes y digestivas. Aquí tienes una forma sencilla de prepararlo:

• Lava y corta una alcachofa fresca en rodajas.
• Hierve las rodajas de alcachofa en agua durante unos minutos.
• Retira las rodajas de alcachofa y vierte el líquido en una taza.
• Si lo deseas, puedes endulzar el té con miel o azúcar al gusto.
• Disfruta de este té saludable y revitalizante.

4.4. Tra gung (Té de jengibre)

El tra gung es una infusión de té de jengibre muy popular en Vietnam, especialmente durante los meses fríos. Para prepararlo:

• Ralla un trozo de jengibre fresco y colócalo en una olla con agua.
• Hierve el jengibre durante unos minutos para extraer su sabor y propiedades.
• Cuela el líquido en una taza y, si lo deseas, agrega un poco de miel o limón para darle más sabor.
• Disfruta de este té caliente y picante que te ayudará a mantenerte cálido en los días fríos.

Estas son solo algunas recetas tradicionales de té Vietnamita que puedes probar. La belleza del té es que puedes experimentar con diferentes ingredientes y proporciones para adaptar las recetas a tus gustos personales. ¡Disfruta de la rica cultura del té Vietnamita a través de estas deliciosas preparaciones!

Un viaje a Vietnam para probar el té es una oportunidad única para sumergirse en una cultura milenaria y disfrutar de una bebida que es mucho más que una simple infusión. Desde las plantaciones de té hasta las ceremonias tradicionales, pasando por los mercados locales y festivales, cada experiencia te acercará más a la esencia del té Vietnamita. Así que, ¿por qué no planificar tu próxima aventura y dejarte cautivar por los sabores y aromas de Vietnam? ¡Una taza de té te espera!