Vietnam es un país que encanta a los viajeros con su rica cultura, paisajes impresionantes y, por supuesto, su deliciosa gastronomía. Pero no podemos pasar por alto una parte esencial de la experiencia vietnamita: las bebidas locales. Desde el tradicional té de loto que es símbolo de la nación, hasta el popular café con leche y hielo que refresca las calurosas mañanas, las bebidas de Vietnam ofrecen un abanico de sabores y tradiciones que merecen ser explorados. En este artículo, te invitamos a recorrer un viaje a través de las bebidas más destacadas de Vietnam, cada una con su propia historia y singularidad. Acompáñanos en este recorrido por los sabores de Vietnam y descubre por qué estas bebidas son una parte fundamental de la vida y la cultura vietnamita.

1. Té de loto

El té de loto, conocido como "Hoa sen", es la flor nacional de Vietnam y lleva consigo un gran significado simbólico. Tomar té también es una parte importante de la tradición cultural vietnamita. El té de loto se prepara meticulosamente infusionando las hojas de té con flores de loto para darle un aroma distintivo. La ceremonia de beber té se divide en varios pasos, lo que refleja la atención al detalle y el cuidado. En algunos países asiáticos como Japón, China y Vietnam, beber té es una parte hermosa de la cultura. El té de loto tiene numerosos beneficios para la salud, como ayudar a combatir el insomnio, estabilizar el ritmo cardíaco y tratar enfermedades como la hipertensión y la diabetes. El mejor té de loto se conoce como el té de loto de Lago de Oeste en Hanói. Para adquirirlo de forma auténtica, los visitantes deben dirigirse a los pueblos tradicionales de producción de té en el distrito de Quang An o a las tiendas en el casco antiguo.

2. Café con leche y hielo

El café con leche y hielo es una bebida característica de la cultura vietnamita. Se prepara mezclando café fuerte con leche condensada y luego añadiendo hielo. A diferencia de los países europeos, donde el café suele servirse en lugares elegantes, en Vietnam, el café con leche y hielo se vende comúnmente en las aceras, y los vietnamitas suelen disfrutarlo al aire libre, especialmente después del desayuno. Esta bebida es muy asequible, con un precio de alrededor de 15.000 dong vietnamitas, aproximadamente 0,6 dólares estadounidenses. Esta práctica es común en ciudades como Ho Chi Minh y Hanoi, donde es fácil encontrar pequeñas cafeterías en las aceras.

3. Agua de coco

El agua de coco en Vietnam es una bebida que no debe pasarse por alto. Vietnam tiene un clima tropical con monzones, lo que le proporciona no solo hermosos paisajes naturales, sino también una variedad de alimentos y bebidas tropicales. El coco en Vietnam viene en muchas variedades, pero todas son dulces y muy refrescantes. El agua de coco tiene numerosos beneficios para la salud, como la reposición de vitaminas y minerales, la mejora de la digestión y el fortalecimiento del sistema inmunológico. En Vietnam, el coco también se utiliza en la fabricación de dulces, pasteles y otros platos. El coco más conocido proviene de la provincia de Ben Tre, en el Delta del Mekong, donde los habitantes locales exportan grandes cantidades de coco a nivel internacional, lo que demuestra la alta calidad del coco vietnamita.

4. Jugo de caña de azúcar

El jugo de caña de azúcar es una bebida popular en Vietnam, especialmente durante el verano. Esta bebida tiene un sabor dulce que es muy agradable para la mayoría de las personas, especialmente para los niños. En Vietnam, se extrae el jugo de caña de azúcar con máquinas especializadas después de pelarla. El jugo se combina con hielo y un poco de jugo de limón para refrescar y equilibrar el sabor dulce de la caña de azúcar. Hoy en día, existen muchas variaciones de esta bebida, como la caña de azúcar con leche de coco o con frutas como el durian. Sin importar cómo se prepare, la caña de azúcar sigue siendo una bebida deliciosa que se debe probar en Vietnam. Puedes encontrar fácilmente esta bebida en todo Vietnam.

5. Cerveza

La cerveza es una bebida popular en todo el mundo, y en Vietnam, además de las marcas de cerveza extranjeras, existen marcas de cerveza locales con sabores únicos que representan diferentes regiones del país. Marcas como Bia Sai Gon, Bia 333 y Bia Ha Noi ofrecen cervezas de alta calidad que no tienen nada que envidiar a las marcas extranjeras. Los viajeros nacionales e internacionales pueden disfrutar de una taza de cerveza fresca con un sabor suave en lugares como la "Pho Bia" en la intersección de las calles Luong Ngoc Quyen, Ta Hien y Dinh Liet, donde pueden compartir una bebida y una charla con amigos. Beber cerveza es una parte importante de la cultura local en Hanoi y a menudo se considera una razón para reunirse con amigos y socializar.

6. Batidos de frutas

El delta del río Mekong en Vietnam es conocido por su abundancia de frutas tropicales. Junto con estas frutas, se encuentran bebidas deliciosas, como los batidos de frutas. Los batidos de frutas son comunes en todo Vietnam y se preparan con una variedad de frutas frescas, como pitahaya, manzana, jackfruit, aguacate, rambután y más, mezcladas con hielo y leche condensada o yogur. Estos batidos son refrescantes y sabrosos, y suelen ser una opción popular en días calurosos. Puedes encontrarlos en todo Vietnam.

7. Licor de arroz

El licor de arroz es una bebida que no debe faltar cuando se trata de bebidas típicas de Vietnam. Aunque esta bebida es ampliamente conocida y se puede encontrar en la mayoría de los lugares en Vietnam, el licor de arroz hecho por las minorías étnicas como los Hmong y Dao en las regiones montañosas, como Sapa, Mu Cang Chai y Hoang Su Phi, se considera de la más alta calidad. La elaboración de esta bebida requiere un proceso minucioso y varias etapas, por lo que se valora como una bebida especial en el hogar de los vietnamitas y generalmente se ofrece a invitados especiales.

8. Café con huevo

El café con huevo es una bebida icónica asociada con la gastronomía de Hanói, que ha sido elogiada en numerosas ocasiones por su sabor atractivo. El huevo se bate hasta que se vuelve espumoso, el café se prepara en una cafetera vietnamita y se vierte directamente en el vaso con el huevo, creando una mezcla dorada y sabrosa. Aunque el café con huevo se puede encontrar en muchos lugares de la capital, no todos lo preparan de manera auténtica. Si tienes la oportunidad de viajar a Hanói, te recomendamos visitar lugares como el Café Giang, Café Dinh, Loading T, entre otros, para disfrutar de esta deliciosa bebida.

9. Agua de hierbas

Además del café y las frutas, Vietnam es conocido por su variedad de hierbas aromáticas. A partir de estas hierbas, se pueden crear diversas bebidas refrescantes que también ofrecen beneficios para la salud, como la mejora de la digestión y la capacidad para aliviar el calor. Recientemente, los visitantes, tanto locales como extranjeros, han quedado cautivados por una bebida llamada "Tra Mot" en Hoi An. En realidad, esta bebida se elabora a partir de hierbas como la manzana china, la flor de caléndula, la canela y el pericón, mezcladas con limón, jengibre y azúcar, lo que la convierte en una bebida deliciosa y saludable. Cada vaso de "Tra Mot" es refrescante y delicioso, y suele tener un precio de alrededor de 10,000 dong. Además de su sabor, esta bebida atrae a los visitantes con su presentación artística, ya que cada vaso se decora con hojas y flores, lo que le da un aspecto atractivo.

10. Té con hielo

Como su nombre indica, el té con hielo es una bebida refrescante hecha de té y hielo. El té helado es una bebida común y fácil de encontrar en el norte de Vietnam. En medio del clima cálido y húmedo, el té helado es una razón para reunirse con amigos, refrescarse y charlar. Esta bebida es fácil de encontrar en los lugares públicos, donde la gente se reúne en las aceras para disfrutar de una taza de té helado mientras conversa. Esta práctica es una parte de la cultura vietnamita que ha existido durante mucho tiempo y que permite a las personas reunirse, relajarse y compartir historias de la vida.

Las bebidas de Vietnam son mucho más que simples líquidos para saciar la sed; son una ventana a la historia, las costumbres y el espíritu hospitalario de esta nación. Ya sea disfrutando de un refrescante coco en una playa paradisíaca o compartiendo historias con amigos mientras tomas un café con huevo en una bulliciosa calle de Hanói, estas bebidas te permiten saborear Vietnam de una manera única. Al igual que la variada gastronomía del país, estas bebidas son un testimonio de la riqueza y la diversidad cultural que hacen de Vietnam un destino inolvidable. La próxima vez que visites este hermoso país, asegúrate de brindar con una de estas bebidas, y descubre por ti mismo cómo los sabores pueden convertirse en recuerdos imborrables de tu viaje a Vietnam. ¡Salud!

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