​Vietnam es conocido por su rica cultura culinaria, y Hanói se presenta como el lugar ideal para explorarlo a fondo. La comida callejera de Hanói no solo ofrece sabores auténticos y exquisitos, sino también una conexión íntima con la vida local y su vibrante atmósfera. Probar estas delicias en su entorno natural – en las bulliciosas calles y los pequeños puestos – es una experiencia inolvidable que conecta directamente con el corazón de la cultura vietnamita. Además, la Calle de Tren, otro emblema de Hanói, ha captado la atención de visitantes de todo el mundo, convirtiéndose en un verdadero fenómeno en redes sociales. Su singularidad radica en la estrecha convivencia entre los trenes que circulan a escasos metros de las casas y cafeterías locales. Más allá de ser un espectáculo visual, es un reflejo fascinante de la vida diaria en la ciudad.

1. Food Tour en Hanói - Tour de comida callejera en Hanói

Descubrir la gastronomía callejera de Hanói es embarcarse en un viaje culinario lleno de sabores auténticos y únicos. Este recorrido te lleva a través de los puestos de comida más icónicos de la ciudad, donde los chefs locales muestran su arte culinario en cada plato. Desde el famoso Pho, una sopa tradicional llena de aromas, hasta los crujientes Nem, rollitos fritos que ofrecen un estallido de sabores en cada mordisco, cada parada es una celebración de la cultura vietnamita. Estos manjares no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias de tradición y amor por la comida.

Además, el tour incluye experiencias que van más allá de la comida. Visitarás calles emblemáticas como Hang Ma y Hang Ga, donde la arquitectura y la vida cotidiana te sumergen en el espíritu vibrante de Hanói. Todo esto acompañado de una refrescante Bia Hoi en Ta Hien, conocida como la "calle de la cerveza", el lugar perfecto para relajarte y disfrutar del ambiente nocturno.

2. La Calle de Tren

La Calle de Tren, ubicada en el corazón de Hanói, es un lugar donde las vías del tren se entrelazan con la vida cotidiana de sus habitantes. Los trenes pasan a horarios establecidos, y la cercanía de los vagones mientras disfrutas de un café o una charla es emocionante y fotogénica. Este rincón pintoresco es una parada obligada para quienes buscan experiencias únicas y capturar momentos memorables para compartir en Instagram y otras plataformas sociales. Aquí, la historia y la modernidad coexisten de manera singular, atrayendo tanto a jóvenes exploradores como a familias enteras que desean experimentar este fenómeno cultural en primera persona.

Durante tu visita, puedes optar por sentarte en una de las muchas cafeterías que bordean las vías. Aquí, un Café con huevo, el famoso café con huevo, se convierte en la elección perfecta mientras esperas el paso del tren. Los locales han transformado este espacio en un símbolo de la resistencia y adaptación urbanas, creando un ambiente acogedor y único. Sin embargo, es importante respetar las normas de seguridad y los horarios del tren para garantizar una experiencia memorable y segura.

3. Platos imprescindibles del Food Tour en Hanói

3.1. Pho: La sopa vietnamita por excelencia

El Pho es el plato insignia de la cocina vietnamita. Se trata de una sopa caliente elaborada con un caldo cocido lentamente a base de huesos y especias, al que se le añade fideos de arroz, carne de res o pollo, y se sirve acompañado de hierbas frescas, brotes de soja, y un toque de limón. Es un desayuno reconfortante y lleno de energía, perfecto para comenzar tu día en Hanói. La complejidad de su sabor proviene del tiempo y dedicación necesarios para preparar el caldo, que se enriquece con especias como anís estrellado, canela y jengibre. Cada bocado es una celebración de la cultura vietnamita.

3.2. Nem: Los icónicos rollitos vietnamitas

Los Nem, también conocidos como rollitos de primavera, pueden ser fritos o frescos. Están hechos de papel de arroz y rellenos con una mezcla de carne, mariscos, vegetales y fideos. Se sirven con una salsa agridulce de pescado que realza su sabor. Su crujiente textura y su equilibrado sabor los convierten en un aperitivo imprescindible. En las calles de Hanói, encontrarás muchas versiones locales, cada una con su propio toque distintivo, lo que lo convierte en un plato versátil y perfecto para explorar.

3.3. Banh Cuon: Delicadeza envuelta

El Banh Cuon son crepas de arroz al vapor rellenas de carne de cerdo molida y champiñones. Se presentan con cebolla frita crujiente por encima y una salsa de pescado tibia que complementa a la perfección el sabor suave y delicado de este plato. Es ideal para quienes buscan algo ligero pero sabroso. Preparar este plato requiere habilidad y precisión, ya que las finas capas de masa deben ser lo suficientemente delicadas para envolver el relleno sin romperse, creando una experiencia gastronómica refinada.

3.4. Bun Cha: La combinación perfecta de sabores

El Bun Cha es un plato tradicional que combina fideos de arroz, cerdo a la parrilla marinado en una salsa dulce y salada, y hierbas frescas. Se acompaña con un caldo ligero que se puede usar como salsa para mojar. Es uno de los favoritos de los locales y turistas por su mezcla de sabores y texturas. Este plato alcanzó fama internacional después de que el expresidente Barack Obama lo probara durante su visita a Vietnam. Cada bocado cuenta con el equilibrio perfecto entre lo dulce, salado y fresco, convirtiéndolo en una experiencia culinaria inolvidable.

3.5. Bia Hoi: Cerveza local para relajarse

La Bia Hoi es una cerveza ligera y fresca elaborada localmente, ideal para refrescarse después de un día explorando la ciudad. En la calle Tạ Hiện, conocida como la "calle de la cerveza", puedes disfrutar de esta bebida mientras te sumerges en el animado ambiente nocturno de Hanói. Este tipo de cerveza se produce diariamente, garantizando su frescura, y representa una parte fundamental de la cultura social de Vietnam. Probarla es casi un ritual para visitantes y locales.

3.6. Che: Un dulce tradicional

El Che es un postre tradicional vietnamita que varía según los ingredientes. Puede incluir frijoles dulces, tapioca, coco, y frutas tropicales, servidos en una base de leche de coco o hielo triturado. Es un dulce refrescante perfecto para los días cálidos. Cada región de Vietnam tiene su propia versión de Che, lo que refleja la diversidad culinaria del país. Además, muchas variantes de este postre incluyen una combinación de colores y texturas que lo hacen tan visualmente atractivo como delicioso.

3.7. El café con huevo único en su estilo

El Café con huevo es una especialidad única de Hanói. Se prepara batiendo yemas de huevo con azúcar y leche condensada hasta formar una crema espumosa que se sirve sobre café caliente. Su textura cremosa y su sabor rico lo convierten en una experiencia inolvidable para los amantes del café. Creado como una alternativa al café con leche durante tiempos de escasez, esta bebida es ahora un símbolo icónico de la creatividad culinaria de Vietnam. Disfrutarlo en una de las cafeterías tradicionales de la ciudad es una experiencia imperdible.

4. Itinerario sugerido del Food Tour en Hanói

Mañana: El recorrido comienza con un tazón caliente de Phu en un restaurante local, donde podrás apreciar el ritual matutino de los habitantes de Hanói. Luego, sumérgete en el casco antiguo paseando por el Lago Hoan Kiem, un sitio cargado de historia y belleza natural. Visita la Casa Antigua en 87 Ma May, una joya arquitectónica que ofrece una visión única de la vida tradicional vietnamita. Continúa por las calles Hang Ma y Hang Ga antes de llegar a la icónica Calle de Tren. Tómate un momento para disfrutar de un Café con huevo mientras esperas el paso del tren, un momento emocionante que no querrás perderte. Luego, recorre la calle Hang Bong y finaliza la mañana con un almuerzo delicioso de Bun Cha en el famoso Hang Manh.

Tarde: Por la tarde, dirígete a la Catedral de San José, un impresionante ejemplo de arquitectura gótica que te transportará a otra época. Disfruta de un recorrido en cyclo por el Puente Long Biên, un icono histórico que ofrece vistas panorámicas del río Rojo. Luego, explora el bullicioso mercado Dong Xuan, donde podrás encontrar artesanías locales y productos frescos. Saborea unos exquisitos Banh Cuon en un restaurante local de Hàng Gà antes de terminar el día en la animada calle Ta Hien. Aquí, disfruta de una refrescante cerveza - Bia Hoi mientras te mezclas con los lugareños y otros viajeros, cerrando así una jornada llena de sabores y descubrimientos.

5. Notas importantes

Este programa está diseñado para viajeros que disfrutan de caminar y explorar a pie. La experiencia puede requerir varias horas de caminata, por lo que se recomienda llevar calzado cómodo y mantenerte hidratado. Si decides visitar la Calle de Tren, asegúrate de verificar los horarios de los trenes para maximizar tu experiencia y garantizar tu seguridad. Este tour ofrece una combinación perfecta de cultura, historia y gastronomía, haciendo de tu visita a Hanói una experiencia inolvidable. ¡Prepárate para disfrutar de lo mejor de esta fascinante ciudad!

Para culminar esta experiencia gastronómica y cultural, Vietnam Original Travel se enorgullece de ofrecer tours cuidadosamente diseñados que garantizan momentos inolvidables. Con un profundo conocimiento de las tradiciones locales y un enfoque en la autenticidad, nuestra agencia se asegura de que cada viajero descubra la esencia única de Hanói. ¡Permítenos acompañarte en esta aventura y crear recuerdos que durarán toda la vida!

Leer más:

>>> Calle del Tren en Hanói - Una guía completa

>>> Top 10 platos típicos de Vietnam