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Las virtudes del bambú son reconocidas en Vietnam desde los primeros reyes Hung Vuong. El bambú es un regalo de dios en esta parte del mundo y es una fuente de leyendas como la del joven héroe Giong, una de cuyas estatuas se puede ver en el templo de Soc Son, a 40 km al norte de Hanoi. Es un material noble, natural y vivo, que crece naturalmente en todo Vietnam. Es ligero, fuerte y aislante. Su uso en la vida diaria de los vietnamitas es importante: está en la base de la fabricación de los famosos sombreros cónicos, pero también en los tazones de bambú. Los tazones de bambú están atrayendo un renovado interés, particularmente en el comercio justo. Empresas como Bibol y Ha Thai están tratando de promocionar este objeto de arte único que se ha hecho durante siglos y que puedes descubrir o comprar mientras viajes en Vietnam.
Los fabricantes de tazones de bambú son principalmente productores de arroz que, entre cultivos, producen utensilios de cocina como el tazón de bambú. El know-how de estos artesanos vietnamitas es ancestral. Las alianzas equitativas entre las aldeas y los comerciantes tratan de hacer de la técnica de producción de cuencos de bambú un patrimonio por derecho propio. Los agricultores son alentados a pagar muy por encima del promedio mientras promueven la lucha contra el trabajo infantil, la creación de clases escolares y el desarrollo de su aldea. Es un verdadero vector de integración y preservación de tradiciones.
La producción es artesanal y todo se hace a mano. El bambú se cosecha primero, luego el bambú se remoja en agua durante varias semanas para trabajar en su forma. Se secan y cortan en tiras de diferentes longitudes que se enrollarán y pegarán con resina natural para formar un tazón. Varias capas de laca se aplican a la mano de Toxicodendron vernicifluum, la laca que se encuentra en el norte del país. Entre cada capa, lije bajo el agua para que el cuenco de bambú sea liso al tacto y brille maravillosamente y seco para obtener una calidad impecable. Preocupados por el medio ambiente y la salud de las personas, los materiales utilizados para el tratamiento del cuenco de bambú, como el pegamento, la laca o la pintura, no deben contener disolventes ni componentes orgánicos volátiles.
La suavidad, el brillo, la solidez y la ligereza del cuenco de bambú sin duda sorprenderá a sus invitados durante una comida en su viaje a Vietnam
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